Mousse de mangue

Pour faire une mousse de mangue très facile et délicieuse, il vous faut: 1 mangue 1 petite emballage de crème fraiche 2 blancs oeufs du sucre (si la mangue n'est pas trop mure, ou au gout de chaqu'un) Mixer la mangue dans le mixeur. Battre les blancs en neige ferme. Battre la crème fraiche ferme. Mélanger (le sucre et) la mangue. Ajouter la crème fraiche bien ferme, mais ne battez pas il faut le faire tout doucement de bas en haut, pour que le mélange ne se rabbat. Ajouter les blancs de la meme façon que la crème fraiche. Mettre dans des verrines ou ramequins. Laisser reposer dans le frigo pendant 3 heures avant de servir. Bon appetit.

Bretzel

Malheureusement je n'ai pas fait les Bretzels comme je l'avais dit, mais toutefois je vous laisse deux recettes de ces gâteaux. Version salé: Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1/2l de lait 75g de beurre 500g de farine 20g de levure boulangère sel 75g de sucre Liquide pour pocher les bretzels avant la cuisson au four: 1/2l d'eau, 30g de bicarbonate de soude Préparation: Dans la moitié du lait tiédé , delayer la levure. Faire une pâte à pain avec la farine et le levain. Laisser lever jusqu'à double volume de pâte. Ajouter l'autre moitié du lait, le sucre, le beurre, le sel et pétrir. Laisser lever encore 30min. Etirer la pâte, qui doit être assez ferme, en boyau de 1,20m ou 1,50m de longueur. Façonnez les bretzels. Pocher les bretzels, dans une casserole d'eau avec la cuillèere e café de bicarbonate de soude, qui a bouilli. Dès qu'ils remontent à la surface disposez-les sur une plaque de four. Badigeonnez-les d'un mélange d'oeuf, de bière et de lait. Faire cuire 15min à 250°C. Version sucré: (plus simple) Ingrédients: 400g de farine 200g de beurre 100g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 oeufs 1 pointe de couteau de levure chimique zeste d'un demi citron Prépartation: Dans un saladier mettre la farine et la levure mélanger. Faire un puit est y mettre le beurre ramolli et tous les ingrédients. Pétrir à pleines mains jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Y prélever de petites poignés et les rouler en baguettes d'environ 25cm, sur la table farinée. Les extrémités doivent être les moins épaisses. Former les bretxels en rabattant les extrémités en les croisant une fois et en les collant au milieu avec un peu d'eau à 1cm d'intervale. Les disposer sur du papie sulfurisé et faire cuire à 8 min au four à 180°C. Bon appétit

3 Avril jour du bretzel

N'oubliez pas, le 3 avril c'est le jour du bretzel, donc, comme le veut la tradition, les hommes doivent offrir unbretzel à leur aimée, si le jour de pâques il reçoit un oeuf en retour ça veut dire qu'elle l'aime. Moi je vais essayer de faire les bretzels.

Beignets au saumon

Hier j'ai fait des beignets (rissois en portugais) au saumon pour le dîner.

Voici les photos:

Si vous souhaitez les faires vous-mêmes je mettrais la recette, ce n'est pas trop facile à réaliser.

Tarte aux pommes

Si vous souhaitez faire une tarte aux pommes et vous ne le savez pas, voici une recette très simple à realiser.

Ingredients:

1 pâte brisée ou feuilletée

4 oeufs

3 cuillères à soupe de sucre

20cl de crème fraîche

100ml de lait

3 ou 4 pommes (tout dépend de la taille)

Préparation:

Etaler la pâte dans le moule à tarte. Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre la crème fraîche et le lait.

Couper les pommes et les mettres sur la pâte. Ajouter le contenu du bol.

Mettre au four à 220°C et laisser cuire environ 20min, ou plus, ça dépend du four.

Photo: