Noeuds de carnaval

Aujourd'hui j'ai fais des noeuds de carnaval, une tradition du Luxembourg. Pour les réaliser il vous faut: 4 oeufs 140g de sucre 100g de beurre fondu et tiède 1 pincée de sel 1 sachet de levure 4 c, à soupe de creme fraiche 500g de farine 2 sachets de sucre vanillé ou quelques gouttes d'arome de vanille Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Pétrir avec les doigts jusqu'à ce que vous arrivez à faire une boule. Laisser reposer pendant 30 min.. Étendre la pate et la couper en lamelles de 1,5 à 2cm de largeur, pour la longueur, c'est au choix, car ça dépend de la taille désirer. Faire cuire quelques minutes dans l'huile de friture très chaude. Saupoudrer de sucre. (Pour les plus gourmands: saupoudrer de sucre mélanger à du cacao)