Douceur poire / noisettes

Et voilà une recette bien légère: Pour 2 personnes: 1 poire coupée en petits morceaux 1 yaourt blanc 2 à 3 c. à soupe de poudre de noisettes (ou amandes selon les goûts) 1 c. à soupe de sirop d'érables Mettre les morceaux de poires dans 2 tasses à dessert. Mélanger le yaourt avec la poudre de noisettes et le sirop d'érables. Couvrir les poires avec ce mélange. Saupoudrer de chocolat pour décoration.

Lasagne vegetarienne

J'ai fait une lasagne vegetarienne pour 4 personnes e pour 2€/personne. Ingredients: 2 carottes 1 grand oignon coupé en petits dés 1 courgetee 1 aubergine 200g de petits poids surgelés 1 grande boite de tomate concassés 1/2 bouteille de tomate 1 feuille de laurier 3 c. à soupe d'huile d'olive sel, Poivre, orégons, basilic, et paprika pate à lasagne fromage rapé selon votre goût (moi j'aime mélanger de la mozzarela et de l' emmental) bechamel: 1/2 litre de lait 50g de beurre 1 c. à café de muscade 2 a 3 cuilleres à soupe de farine sel et poivre préparation: Faire suer l'oignon avec l'huile d'olive dans une casserole, ajouter les carottes, la feuille de laurier, un peu de paprika et un verre d'eau. Laisser mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que la carotte soit un peu cuite. En suite ajouter la courgette, l'aubergine et les petits poids. Laisser mijoter encore quelques instants et ajouter toute la tomate, les oregans, le basilic le sel et le poivre. Laisser mijoter le tout pendant environ Deixar cozinhar até todos os ingredientes minutes ou jusqu'à ce que le tout soit cuit. Pendant ce temps, préparer la béchamel. On met tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen en mélangeant jusqu'á ce que le tout soit lié et un peu épais. Quand tout est prêt, on commence á faire la lasagne. D'abord on met une couche de sauce vegetarienne, puis, un peu de fromage, la pate á lasagne et en fini avec la béchamel, on continue comme ça jusqu'á ce qu'il n'y ait plus de sauce ou jusqu'á ce que notre plateau soit remplit. Il ne faut pas oublier que tout va bouillir dans le four, donc ne pas trop remplir le plateau. La dernière couche sera sauce vegetarienne avec un peu de béchamel. On met au four 200ºC pendant 10 minutes ou jusqu'á ce qu'on arrive à piquer avec une fourchette. On enlève du four et on met du fromage, on la remet au four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Bon appétit

La bonne humeur est de retour

Et oui, avec le soleil qu'on a en ce moment, la bonne humeur est la aussi. En plus je vais bientôt déménager et ça c'est super. Malheureusement un peu plus loin d'où je suis maintenant, mais au moins beaucoup plus grand et plus neuf. Voilà je voulais juste vous tenir au courant de mon changement. Lol A tous bonne journée.

Cake à la banane

Pour ceux qui aime ce fruit, voici une recette d'un cake très facile à réaliser et très bon. Même les enfants adore, en tout cas ma fille de 2 ans a adoré.

Ingredients:

220g de farine

140g de sucre

2 oeufs

40g de beurre fondu

1 tasse de thé (moyenne) d'huile

2 bananes

1/2 sachet de levure chimique mélangée dans la farine

Préparation: Dans le mixeur, mixer les bananes, les oeufs, l'huile et le sucre. Verser cette préparation dans un saladier, ajouter en suite la farine avec la levure et l'huile. Bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake déjà huilé. Mettre dans le four à 180° pendant 40 min et à mi cuisson baisser la temperature à 150°.

Vérifier que le cake est bien cuit à l'aide d'un couteau ou pic en bois;

Bon appétit!!!!

Photo:

Mousse de mangue

Pour faire une mousse de mangue très facile et délicieuse, il vous faut: 1 mangue 1 petite emballage de crème fraiche 2 blancs oeufs du sucre (si la mangue n'est pas trop mure, ou au gout de chaqu'un) Mixer la mangue dans le mixeur. Battre les blancs en neige ferme. Battre la crème fraiche ferme. Mélanger (le sucre et) la mangue. Ajouter la crème fraiche bien ferme, mais ne battez pas il faut le faire tout doucement de bas en haut, pour que le mélange ne se rabbat. Ajouter les blancs de la meme façon que la crème fraiche. Mettre dans des verrines ou ramequins. Laisser reposer dans le frigo pendant 3 heures avant de servir. Bon appetit.

Bretzel

Malheureusement je n'ai pas fait les Bretzels comme je l'avais dit, mais toutefois je vous laisse deux recettes de ces gâteaux. Version salé: Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1/2l de lait 75g de beurre 500g de farine 20g de levure boulangère sel 75g de sucre Liquide pour pocher les bretzels avant la cuisson au four: 1/2l d'eau, 30g de bicarbonate de soude Préparation: Dans la moitié du lait tiédé , delayer la levure. Faire une pâte à pain avec la farine et le levain. Laisser lever jusqu'à double volume de pâte. Ajouter l'autre moitié du lait, le sucre, le beurre, le sel et pétrir. Laisser lever encore 30min. Etirer la pâte, qui doit être assez ferme, en boyau de 1,20m ou 1,50m de longueur. Façonnez les bretzels. Pocher les bretzels, dans une casserole d'eau avec la cuillèere e café de bicarbonate de soude, qui a bouilli. Dès qu'ils remontent à la surface disposez-les sur une plaque de four. Badigeonnez-les d'un mélange d'oeuf, de bière et de lait. Faire cuire 15min à 250°C. Version sucré: (plus simple) Ingrédients: 400g de farine 200g de beurre 100g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 oeufs 1 pointe de couteau de levure chimique zeste d'un demi citron Prépartation: Dans un saladier mettre la farine et la levure mélanger. Faire un puit est y mettre le beurre ramolli et tous les ingrédients. Pétrir à pleines mains jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Y prélever de petites poignés et les rouler en baguettes d'environ 25cm, sur la table farinée. Les extrémités doivent être les moins épaisses. Former les bretxels en rabattant les extrémités en les croisant une fois et en les collant au milieu avec un peu d'eau à 1cm d'intervale. Les disposer sur du papie sulfurisé et faire cuire à 8 min au four à 180°C. Bon appétit

3 Avril jour du bretzel

N'oubliez pas, le 3 avril c'est le jour du bretzel, donc, comme le veut la tradition, les hommes doivent offrir unbretzel à leur aimée, si le jour de pâques il reçoit un oeuf en retour ça veut dire qu'elle l'aime. Moi je vais essayer de faire les bretzels.

Beignets au saumon

Hier j'ai fait des beignets (rissois en portugais) au saumon pour le dîner.

Voici les photos:

Si vous souhaitez les faires vous-mêmes je mettrais la recette, ce n'est pas trop facile à réaliser.

Tarte aux pommes

Si vous souhaitez faire une tarte aux pommes et vous ne le savez pas, voici une recette très simple à realiser.

Ingredients:

1 pâte brisée ou feuilletée

4 oeufs

3 cuillères à soupe de sucre

20cl de crème fraîche

100ml de lait

3 ou 4 pommes (tout dépend de la taille)

Préparation:

Etaler la pâte dans le moule à tarte. Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre la crème fraîche et le lait.

Couper les pommes et les mettres sur la pâte. Ajouter le contenu du bol.

Mettre au four à 220°C et laisser cuire environ 20min, ou plus, ça dépend du four.

Photo:

Un autre gateau d'anniversaire

Voici la photo d'un autre gateau d'anniversaire. Cette fois ci pour un petit garçon.

Gateau d'anniversaire

Je vous laisse une photo du gateau du 1er anniversaire de ma fille, fait par moi-même. L'interieur avec de la framboise, l'exterieur avec chantilly et framboises fraiches.

Tourte au saumon

L'autre jour j'ai fait une tourte au saumon. Toute la petite famille a adorée. Je vous laisse la recette.

Ingredients:

2 pates feuillettées

1 boite de macédoine

500g de saumon

20cl de creme fraiche

fromage râpé

sel, poivre, jus de citron, basilic et autres épices au choix.

Préparation:

Faire cuire le saumon dans de l'eau avec du sel, du poivre, le jus de citron et le basilic. Si vous souhaitez, vous pouvez rajouter d'autres épices.

Lorsque le saumon est cuit, bien l'écraser à l'aide d'une fourchette pour qu'il reste en miettes.

Etaler une pate dans un moule à tarte, y verser la macédoine égoutté, le fromage, le saumon, encore un peu de fromage et la creme fraiche.

Couvrir avec la deuxieme pate, fermer les bords avec les doigts. Passer un jaune d'oeuf batu au pinceau sur la pate. Faire un trou au milieu pour éviter que celle-ci ne gonfle. Mettre au four pré chauffer à 220°C. Lorsque la pate est cuite retirer et servir chaud.

Voici les photos:

Encore crue.

Cuite.

Résultat dans l'assiette.

Bonjour

Pourquoi créer ce blog? Pour faire partager, avec ceux qui le veulent, ma cuisine, mes travaux manuels et d'autres petits moments de la vie de tous les jours. J'espère que je pourrai aider beaucoup de personnes avec mon savoir faire. A bientôt.